Notre Carte

Un jambon unique, un pur délice...
Découpé en tranches fines, il fond, tout en douceur et longueur en bouche.
Le gras, comme le savent les gastronomes, est au cœur de la transmission du goût et entretient les saveurs.
Servi avec pan con tomates et arrosé d'un petit filet d'huile d'olives.

À partager, ou pas ...

Charcuterie, fromages, frites ou autre selon l’inspiration.

Tranches de volaille basse température, tomates confites, oignons frits, sauce César.

Pain toasté, fondue de légumes, fromage de chèvre, friandises du terroir, miel d’Ardèche.

Steak végétal (pois chiches, haricots rouges, betteraves, oignons, fromage), dans un bun’s.  
Saveur chaude, texture charnue.

Salade mélangée ou mesclun, entre végétal et fruits du moment, graines de courges, sésame noir, pignons de pin, fromages, tapenade, cette salade vous enchantera par sa fraîcheur.

Pâtes fondantes, sauce chimichurri, légumes sautés.
Saveurs asiatiques.

Un très joli dos de flétan présenté sur de délicieuses pâtes fondantes, une crème de langoustines, sauce culte de la Maison Louis et nos fameuses moules champenoises.

Tentacules de poulpe à la plancha, purée à l’ail et huile d’olive, jambon cru, paprika fumé.

Viande de porc française.
Après ajout de sel, poivre et assaisonnement avec herbes et épices (mélange gardé secret) et avoir été refourée, elle est cuite cinq heure dans un court-bouillon aux légumes et y refroidit pour s'imprégner de toutes les saveurs. Héritière d'un long savoir-faire, l'andouillette est présente sur toutes les bonnes tables... Nous avons l'exclusivité des établissements « Bobosse » sur le grammage de cette andouillette.
De 400 à 500 g pièce pour les grands mangeurs !

Le jarret d'agneau en cuisson douce, tendreté et fondant incomparables aux autres viandes. Loin d'être imposante en goût, cette pièce a été selectionnée au contraire pour sa finesse aromatique et gustative..

Une épaisse côte de veau légèrement rosée à l'os et généreusement grillée sur toutes ses faces, sauce suave aux morilles

Sur une fondue de légumes, un gratin d'andouillette aux morilles, beau Saint Marcellin rôti aux herbes.

Un magret de canard entier cuit sur sa peau et grillé dans sa graisse, sauce morilles. Un véritable délice…

Viande bovine française coupée au couteau, préparée à notre façon pour les amateurs de viande. Que du bonheur !

Une viande tendre et goûteuse servie UNIQUEMENT bleue, sublimée par notre sauce chimichurry maison

Dans un buns réalisé par un vrai boulanger, beaucoup de fromages, beaucoup de viande hachée de race Angus, beaucoup de sauce maison et surtout beaucoup d'amour dans la confection de celui-ci. Une spécialité que nous changeons chaque semaine pour votre plus grand plaisir....

NUGGETS FRITES OU RAVIOLES A LA CRÈME OU BURGER FRITES
1 sirop aux choix et 1 boule de glace
et si vous finissez votre assiette une SURPRISE!

Île flottante pour les grands et les petits

Le développeur

Mon préféré

Assortiment de pâtisseries maison

Assortiment de pâtisseries maison et café

Une boule de glace au choix et un café

Une boule de glace au choix et un thé

accompagné de sa boule vanille gousses entières

Avec ou sans crème fouettée

Assortiment de pâtisseries maison et thé

1 boule vanille gousses entières, 1 boule glace café, sauce chocolat ou café, crème fouettée

1 boule glace marrons d'Ardèche avec morceaux de marrons, 1 boule de glace vanille gousses entières, crème de marrons, creme fouettée

2 boules glace vanille gousses entières, coulis de chocolat, crème fouettée

1 boule cace lait de chèvre marbré figue et mis, 1 boule sorbet basilic, 1 boule glace miel avec morceaux de nougat de Montélimar, coulis, crème fouettée.

1 boule glace pâte à tartiner, 1 boule glace caramel fleur de sel, coulis, crème fouettée

1 boule glace vanille gousses entières, 1 boule glace miel avec morceaux de nougat de Montélimar, coulis, crème fouettée

1 boule sorbet ananas, 1 boule sorbet framboise, coulis, crème fouettée

1 boule clace rhum raisins, 1 boule sorbet note de coco, coulis crème fouettée

2 boules glace menthe chocolat, alcool de menthe, crème fouettée

1 boule glace vanille gousses entières, 1 boule glace rhum raisins, rhum ambrée, crème fouettée

3 boules sorbet citron jaune, Vodka